業務用ビスケット向けバターは食品容器で溶かす

最近の日本では、日頃お世話になっている方には感謝を込めて手作りのお菓子をプレゼントする方が多くなりました。とくに女性の場合は上司には毎週金曜日に手渡すというのが、習慣化をしているほど。なかには自作ではなくデパートや通販で買われるのですが、好まれるのは手作りです。これからビスケットを作ろうという方も多いでしょうが、業務用のあるアイテムを買わないといけません。

それはマーガリンであり、業務用クッキー向けの上質な品を求めるわけです。簡単にレシピをご紹介すると、まず業務用食材店で小麦粉・砂糖・グラニュー糖やミルクを手に入れます。慣れてる方ならチョコレート風味や、コーンポタージュなども良いでしょう。そして肝心のマーガリンですが、食品容器を活用してしっかりと液体にするのが基本です。

理由は小麦粉に混ぜ込むからであり、約100度に熱して食品容器をオーブンに20分間入れたら良いです。食品容器は円筒形がおすすめで、10キロ容量の大きさが使いやすいです。あとは生地を捏ねるのですが、液体は少しずつ投入をするのがポイント。マグカップなどに分けて1時間かけて混ぜ込みます。

いきなり全部の粉に含ませるとダマになるのが理由です。少し余ったら味見をしても楽しいです。通常はパンに塗って食べるものを、ドリンクにしたらのど越しが良くて驚くこと間違いなし。立派な業務用クッキーになって、また週末に多くの方に食べて貰える菓子になります。